Chicken Ala Baba

Lite mat måste man ju ha ibland.

Därför petar jag in ett litet tips här, fast det blir inget regelrätt recept då jag inte är så mycket för det där med mått och sånt. Jag kör mer på känn och det brukar bli bra. Smile

Här har ni i alla fall lite vägledning till min sesamkyckling.

Chicken Ala Baba

Detta behövs till:

Kycklingen

Kycklingfiléer

Olja

Citronpeppar

Rosmarin

Vitlök

Skalade sesamfrö

Såsen

Mjölk

Mjöl (maizena eller vanligt)

Olja

Grovhackad lök

Trattkantareller

Grädde

Svampbuljong.

Soja

 

Leta rätt på en ugnsfast form, lägg i kycklingfiléerna, häll över lite olja och kryddorna. Strö ut rikligt med sesamfrö över kycklingen. Ställ in det i ugnen som bör vara ca 200ºC nu. Ta en tjockbottnad kastrull eller en stekpanna och häll i olja och fräs löken. Häll i trattkantareller, mjölk, buljong och låt det koka upp. Tillsätt mjöl och låt det koka tills det blir lagomt tjockt. Tillsätt lite soja för att få färg och lite smak. Skvimpa i lite grädde och låt allt koka upp igen. Låt såsen stå så den håller sig varm men inte så att vätskan kokar bort. Vänta tills kycklingen är klar.

Servera filéerna hela eller skivade till potatis eller ris.

 

Smaglig spis!

Det här inlägget postades i Ätbart & Dryck och har märkts med etiketterna , , , , , , , . Bokmärk permalänken.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *